La Guía Michelín acaba de anunciar los restaurantes galardonados de la edición de 2025 en México. Se premiaron en total a 23 restaurantes con una o dos estrellas. Así como reconocimientos a chefs, bartenders y proyectos sustentables.

Restaurantes con estrella michelín en 2025

La segunda edición de la Guía Michelín fue celebrada el 3 de junio de 2025 en el Foro Codere en la Ciudad de México, donde se premio a restaurantes de la capital, Oaxaca, Quintana Roo, Nuevo León, Baja California Norte y Baja California Sur. Los premios más importantes fueron las estrellas Michelin, las cuales fueron dadas a estos restaurantes:

Restaurantes con 2 estrellas michelín

• Pujol, CDMX

• Quintonil, CDMX

Restaurantes con 1 estrella michelín

Los mismos restaurantes premiados con 1 estrella michelín el año pasado, lograron mantener el reconocimiento. A ellos, se les añade Olivea y Lunario, de Baja California; Masala y Maíz, Máximo y Expendio de Maíz, de CDMX. Con un total de 21 reconocimientos.

• Olivea, Baja California

• Expendio de Maíz, CDMX

• Lunario, Baja California

• Masala y Maíz, CDMX

• Máximo, CDMX

• Koli, Nuevo León

• Pangea, Nuevo León

• Rosetta, CDMX

• El Califa de León, CDMX

• Em, CDMX

• Sud 777, CDMX

• Esquina Común, CDMX

• Cocina de autor Riviera Maya, Quintana Roo

• Levadura de Olla, Oaxaca

• Animalón, Baja California

• Ha', Quintana Roo

• Damiana, Baja California

• Conchas de piedra, Baja California

• Los Danzantes, Oaxaca

• Le Chique, Quintana Roo

• Cocina de Autor Los Cabos, Baja California Sur

Restaurantes con estrella verde Michelin

Este reconocimiento celebra los proyectos gastronómicos sustentables. Este se añadieron dos a la lista: Baldío, de CDMX y Olivea, de Baja California.

• Baldío, CDMX
• Olivea, Baja California
• Deckman's en el Mogor, Baja California
• Conchas de Piedra, Baja California
• Los Danzantes, Oaxaca
• Flora's Field, Kitchen, Baja California Sur
• Acre, Baja California Sur
• Lunario, Baja California

Bib Gourmand 2025

Además de las estrellas, se dieron los Bib gourmand, donde reconocen a los restaurantes de gran calidad, a un costo moderado. Este año, añadieron 12 nuevos lugares, que se añaden a los del año anterior.

• Contramar, CDMX

• Gaba, CDMX

• Jowong, CDMX

• La 89, CDMX

• Pink Rambo, CDMX

• Plonk, CDMX

• Tacos del Valle, CDMX

• Voraz, CDMX

• Xaok, Oaxaca

• Vigneron, CDMX

• Ultramarinos de mar, CDMX

• Taquería Los Milanesos, CDMX

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