El bocadillo puede ser uno de los mejores inventos de la historia de la gastronomía. Dentro de dos piezas de pan de tamaño similar podemos colocar o untar casi cualquier alimento que se nos ocurra, dando como resultado un plato facilísimo, rico y fácil de transportar que tiene sus propias versiones en casi todos los rincones del mundo.
Estos son algunos de los sándwiches más icónicos del planeta, desde sabores asiáticos como el sando japonés o el bánh mì de Vietnam hasta clásicos de la gastronomía mediterránea como el bocadillo de jamón español. También delicias de América Latina como el chivito uruguayo o la arepa.
Tombik Döner - Turquía
Pan redondo relleno con finas láminas de carne de cordero o pollo, acompañadas de vegetales frescos y salsa de yogur o tahini. Su formato compacto lo convierte en una opción popular para comer en la calle.
Bánh mì - Vietnam
Baguette crujiente de inspiración francesa, rellena con carnes, encurtidos, cilantro, chiles y mayonesa. Es un emblema del mestizaje culinario derivado de la influencia colonial.
Shawarma - Líbano
Preparación de carne marinada asada en un asador vertical, servida en pan pita junto con verduras, salsa de ajo y, en ocasiones, encurtidos. Se consume ampliamente en Oriente Medio.
Arepa reina pepiada - Venezuela
Arepa de maíz rellena con una mezcla de pollo desmenuzado, aguacate y mayonesa. Su textura cremosa y sabor suave la han hecho un clásico venezolano.
Panino col polpo - Bari, Italia
Bocadillo de pan crujiente relleno de pulpo tierno, sazonado con aceite de oliva, limón y perejil. Es típico de la región de Apulia, en el sur de Italia.
Lobster Roll - Estados Unidos
Pan suave tipo brioche relleno con carne de langosta mezclada con mayonesa, apio y especias. Es tradicional en la costa noreste, especialmente en Nueva Inglaterra.
Pan con chicharrón - Perú
Sándwich de pan francés relleno con trozos de cerdo fritos, batatas y salsa criolla a base de cebolla, ají y limón. Se consume principalmente en desayunos limeños.
Choripán - Argentina
Baguette pequeña con chorizo asado y, habitualmente, salsa chimichurri. Es popular en parrillas y eventos deportivos.
Sándwich de carne ahumada de Montreal - Canadá
Pan de centeno relleno con carne de ternera ahumada, cortada en finas lonchas y acompañada por mostaza. Es un ícono de la gastronomía de Montreal.
Jibarito - Puerto Rico
Sándwich puertorriqueño en el que el pan es reemplazado por plátanos verdes fritos, relleno de carne, lechuga, tomate y mayonesa.
Toast Skagen - Suecia
Tosta de pan de molde con una mezcla de camarones, mayonesa, eneldo y huevas de pescado. Es un favorito de la cocina sueca, sobre todo en celebraciones.
Bifana - Portugal
Bocadillo de pan blanco relleno con filetes finos de cerdo marinados y fritos. Se suele servir con mostaza o salsa picante.
Torta - México
Pan telera o bolillo relleno con diversos ingredientes como carnes, quesos, aguacate y salsas. Es un clásico de la comida rápida mexicana.
Bocadillo de jamón - España
Baguette de pan crujiente con jamón serrano cortado en lonchas finas. Es un símbolo de la gastronomía española, apreciado por su sencillez.
Medianoche - Cuba
Pan dulce relleno de jamón, cerdo asado, queso y pepinillos, prensado y calentado al estilo de los sándwiches cubanos. Su nombre alude al horario habitual de consumo.
Rejemad - Dinamarca
Pan de centeno con mantequilla, arenque marinado, cebolla, huevo y cebollino. Es habitual en los almuerzos daneses.
Croque-monsieur - Francia
Sándwich caliente de pan de molde, jamón cocido y queso gruyère, gratinado al horno o en sartén con bechamel.
Chivito - Uruguay
Bocadillo de pan blanco con carne de res, jamón, queso, huevo, tomate, lechuga y mayonesa. Es un plato nacional uruguayo.
Tamago sando - Japón
Sándwich de pan blanco relleno con una mezcla esponjosa de huevo y mayonesa. Es popular en tiendas de conveniencia y cafeterías japonesas.
Vada pav - India
Panecillo relleno con una croqueta de puré de papa especiado, acompañado por chutneys y a veces pimientos fritos. Es típico de la comida callejera de Mumbai.
